化湿清热的食物

医学指导/广东省第二中医院针灸康复科主任中医师聂斌教授、推拿科副主任医师曾科学

今年夏天无疑是最符合岭南气候特点的——晴则骄阳似火，雨则暴雨倾盆……典型的高热潮湿天气。很多人此时不舒服，身倦乏力，不思饮食，关节酸痛等。广东省第二中医院针灸康复科主任中医师聂斌教授指出，夏日要注意保健养生，祛暑、化湿、扶阳三不误。

祛暑：“阳暑”勿喝藿香正气水

岭南的夏日，气温颇高，聂斌指出，暑为夏季的主气，中暑分“阳暑”“阴暑”，预防与治疗都要分清。

最常见的是“阳暑”，如果长时间暴露在烈日下，体弱者更容易中招。“阳暑”的主要症状是头晕、头痛、乏力、口渴、大汗、面色发红、体温升高等。

预防“阳暑”，要避免长期待在暴晒高温环境，劳作、游玩一段时间后，就要到通风阴凉处纳凉，并用湿毛巾擦拭身体或用凉水洗脸以降温；要注意补充水分，多喝温开水或淡盐水，尽量少喝冰水；随时警惕身体状况，若出现头晕、头痛、发热乏力的前兆

我们每天都要摄入不同的食物，食物的不同，养生的效果也是不一样的吧。我们可以通过摄入食物来满足人们对于营养的需求，而且还可以提高体质。扁豆是比较常见的一种食材类型哦，而且还能有清热解毒去火的作用呢，来看看这道香菇扁豆的做法吧，可以有去暑祛湿的效果。

【蚝油香菇扁豆】

【主料】

扁豆角300g、香菇6朵、红椒30g

【辅料】

油适量、盐适量、蚝油30g、白糖2g、生抽15ml

【做法】

1.香菇提前泡发至软，扁豆洗净切菱形片。

2.锅中水烧开放入扁豆焯烫3分钟过凉备用。

3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4.倒入切片得香菇和扁豆翻炒片刻。

5.加入盐和糖继续翻炒。

6.加入少许生抽。

7.再加入耗油继续翻炒。

8.放入红椒块翻炒。

9.加少许鸡精翻炒均匀关火。

蚝油香菇扁豆是我们平时经常吃的家常菜，这道菜味道清淡鲜美，外型搭配漂亮，色香味俱全。扁豆营养成分丰富，含有蛋白质、纤维、维a原、维生素b1、维

体内湿气重可能很多人都知道，因为生活中很多人都存在这样的问题。体内湿气重的话就需要进行祛湿，祛湿的方法有很多种，今天小编要为大家介绍的是化湿，祛湿方法中的一种，下面我们就一起来了解一下如何化湿吧。

化湿是什么意思

化湿为治疗学术语。指一种治法，祛湿法之一。用芳香祛湿的药物以宣化上焦湿邪的方法。如湿邪在表，用疏表化湿，如藿香正气散。湿温时疫，喉痛胸闷，用清热化湿法，如甘露消毒丹。

化湿的食物有哪些

主食，可选用富含矿物质的食物，如薏苡仁、莲子、茯苓、红小豆、蚕豆、绿豆。

肉食，可选用富含蛋白质的食物，如鸭肉、鲤鱼、兔肉、鲫鱼、田螺、泥鳅等。

蔬菜，可选用富含有机酸、微量元素的食物，冬瓜、丝瓜、葫芦、苦瓜、黄瓜、白菜、芹菜、荠菜、卷心菜、莴笋、莲藕、空心菜、萝卜、豆角、绿豆芽、苋菜、芥蓝、竹笋、紫菜、海带、四季豆等都可以常吃。

水果，可选用哈密瓜、枇杷、橙子、梨、马蹄等。

化湿吃什么水果蔬菜

导读：益肾化湿的食物有哪些？肾主水，夏天人们都要补充大量的水分，如果肾功能不好，多余的水分不能排出体外，就会造成水肿，那么，怎么办呢？下面为您介绍几种益肾化湿的食物，来看看吧。

益肾化湿的食物：

1、桑葚

桑葚又叫桑果、桑枣，味甜汁多，是人们常食的水果之一，被称为民间圣果。中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补血滋阴、生津润燥和补肝益肾作用。除此之外，桑葚还含有多种维生素、氨基酸和胡萝卜素等成分，对女士来说效果尤其突出，经常服用可以美容养颜、延缓衰老。

2、黑枣

黑枣是鲜枣，是鲜枣的干制品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。日常最常见的红枣有补气益血的功效，而黑枣则是补肾良品。黑枣味甘涩，性寒，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素，有平胃健脾、益气生津、养心安神、补血助阴等作用。可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品，对延缓衰老、增强机体活力都很有

清热利湿的食物

1、清热利湿的粗粮

1.1、绿豆

是最常用的清热、解毒食品,还有降脂、保肝的作用,是湿热体质者的天然良药。

1.2、红豆

是利水、消肿、清热佳品,尤其适合夏季食用,能散热燥湿、补心健脾、养肝益肾。

1.3、玉米

具有调中开胃、降浊利尿等功效,适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。

1.4、燕麦

燕麦能滑肠通便,促使粪便体积变大、水分增加,配合纤维促进肠胃蠕动,发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择,搅打时也可加入其它食材,如苹果、葡萄干,营养又能促进排便!

1.5、薏仁

薏仁可促进体内血液循环、水分代谢,发挥利尿消肿的效果,有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法,直接将薏仁用开水煮烂后,适个人口味添加少许的糖,是肌肤美白的天然保养品。

1.6、小米

小米不含麸质,不会刺激肠道壁,是属于比较温

银耳也叫木耳，是一种大家常见的食材类型，因为银耳中含有丰富的胶原蛋白，对于美容有好处，所以很多人都喜欢吃这样的养生食材，而且食用方法有很多，今天介绍的这道荸荠银耳羹可以补充丰富的纤维素，对于润肠来说有好处，来看看这道荸荠银耳羹的做法。

食疗功效:润肠通便、清热降火

营养价值:膳食纤维、胡萝卜素、荸荠素、维生素b2、维生素c、钙、磷、铁

适宜人群:一般人群皆可食用

荸荠银耳羹所需材料

主要食材荸荠、银耳、枸杞、冰糖

荸荠银耳羹的做法

1、先将银耳放温水中进行泡发，等完全泡开后，将它的蒂去除掉，随后将之洗净，用手撕成小朵，备用。

2、荸荠的去皮去除掉，随后洗净切丁备用。

3、枸杞子用温水进行浸泡，随后洗净，备用。

4、这时就可以开始将适量的水倒入锅中，随后放入荸荠丁、银耳和枸杞子，用大火煮沸。

5、等煮沸之后，改小火炖，等浓稠了，将冰糖放入，等融化了就可以吃了。

荸荠银耳羹的功效与作用

荸荠银

脾虚湿困就是说明人体内湿气太重了，这个时候是需要进行祛湿的。中医上治疗的方法有很多，今天要介绍的是化湿和中。一般常用一些中药来帮助化湿和中。下面我们就具体来了解一下哪些中药有着很好的化湿和中的效果吧。

化湿和中是什么意思

用具有祛湿化浊、健脾和胃作用的方药治疗湿困脾胃证、脾虚湿困证的治法。

化湿和中的食物有哪些

洋葱：具有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效，适用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。水芹：有清热利水的功效，适用于小便淋痛、小便出血、带下等病证。

玉米：具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。

冬瓜：有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。

扁豆：具有健脾和中，消暑化湿等功效，适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。

鲫鱼：有健脾利湿的功效，适用于脾

夏季南方地区多雨，而且还会有空气湿度大的情况，出现潮湿的气候，那么你知道应该如何应对潮湿的问题吗，要注意一些化湿祛湿的方法，其实一些食物可以派上用场的哦，下面的这些食物适合夏季化湿祛湿食用，可以有清热解毒的作用哦，来看看这些介绍吧。

绿豆芽

绿豆芽的营养价值也毫不逊色，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素c的含量尤其丰富。

虽然绿豆芽、黄豆芽均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等患者食用。黄豆芽具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用。豆芽可以有补充维生素的作用，对于化湿祛湿有好处，而且还可以清热解毒去湿气的呢，对于消肿也有好处。

山药

山药并没有直接除湿的功效，但是山药可以补脾，间接的可以让体内湿气排出。山药可以炒着吃，炖菜吃，还可以做点心吃，蒸熟蘸白糖也可以

由于我们在生活中没有养成正确的生活习惯，就容易引起身体体质变得虚寒湿气变重，这时候我们最主要的方法是进行清热化湿，所以我们建议大家应该要对于清热化湿的食物有一定的认识。一般我们在生活中可以起到清热化湿的食物有荷叶粥以及冬瓜汤等，希望大家可以多去了解一下清热化湿的食物。

饮食疗法

(1)荷叶粥白米50克常法煮粥，临熟将鲜荷叶一张洗净盖粥上，温火焖少许时，揭去荷叶，粥成淡绿色，调匀服之。能清暑生律。

(2)田螺汤大田螺10~20个养于清水中漂去泥，取出螺肉，加入少许黄酒拌和，再放入清水中炖熟饮汤，每日1次，能清利湿热，通小便。

(3)冬瓜汤冬瓜500克煮汤三大碗，分服，能清热利湿。

(4)西瓜汁西瓜绞汁频饮，能清暑利尿。

(5)绿豆汤绿豆30克，煎汤频饮，能除暑热，利小便。

(6)麦门冬粥　将麦门冬20—30克洗净，入锅加水煮熬，弃渣取药汁待用。粳米50～100克淘净放入铝锅内，加水适量，再将

夏天天气比较热，人们很容易出现上火的情况，如果饮食不良，就会导致身体湿气比较重，会加剧一些症状表现，经常会出现喉咙疼痛，肠胃不良，食欲不振，精神乏力等症状表现，对这样的症状表现来说，平时应该多吃一些清热利湿的食物，我来了解一下这方面的内容。

首先可以适当的吃一些绿豆，绿豆有很好的清热解毒的作用，具有很好的保肝降脂的作用，是湿热体质比较好的一种饮食。

薏仁是一种非常健康的食品，尤其有很好的祛湿清热的功效，中医经常用薏仁来治疗一些脾胃虚寒腹泻的疾病，另外对于关节疼痛水肿等症状表现，都有很好的调养功效。

红豆也是比较好的利湿的食物，是清热消肿利水的佳品，尤其适合在夏天时候吃，具有很好的养肝益肾，补心健脾等作用。

夏天的时候适当的吃一些黄瓜，有很好的清热解毒、利水利尿的作用，还有生津止渴、排毒养颜的效果，对于抑制脂肪的形成有很好的功效。

适当的吃一些冬瓜，也有很好的清热解毒、消痰利水的作