草菇是我们大家都很喜欢吃的一种食用菌,草菇不但看相很好而且还含有丰富的营养,常吃草菇可以起到很好的保健养生功效,所以草菇受到了大家的喜爱,草菇里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的矿物质,常吃草菇可以起到促进代谢和提高免疫力的效用,通常我们都是采用草菇来煮汤,下文我们介绍一下草菇如何做汤好吃。
1.骨头砍好洗干净
2.草菇洗干净
3.老姜拍扁
4.骨头放入锅中,加入蜜枣2个
5.加水在锅里再加入老姜。加水要多点,因为煲时间长水分会干点
6.加盖煮1小时
7.骨头汤煮了一个小时左右。另取锅煮开水倒入草菇煮2分钟
8.然后捞起草菇沥干水分倒入骨头汤中再煲30分钟即可
营养价值
1. 草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。
2. 它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。
3. 草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸整齐、含量高,占氨基酸总量的38.2%。
4. 草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。
5. 它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。
在上面的文章里面我们介绍了什么是草菇,我们知道草菇不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃草菇可以起到提高免疫力等效用,上文为我们详细介绍了草菇如何做汤好吃。
面疙瘩汤是一种北方常见的美食。玉米面疙瘩汤味道香郁浓厚,同时含有丰富的碳水化合物,维生素等营养物质。玉米疙瘩汤制作简单,只需要用到一些常见的食材,就可以在自己的家里做出来。现在美食早已不分国度与地域,所以如此美食,又如何能错过。
材料
玉米面粉450克,白面粉150克,茄子,雪菜,姜蒜,盐
做法
1、玉米面粉和白面粉混合好以后,用温水和面。水的用量,就是慢慢的倒,等到面粉能沾住就行了,不需要太多水,很少的水就可以了。
2、和好的面团,放到面板上。
3、把茄子切成条,姜切片,蒜拍碎。
4、等锅里的油烧热了,放入姜片和蒜,再加入雪菜(已经加工过的)
5、倒入茄条翻炒然后加入水,开始煮,等到煮开。
6、把面团用手按成长条形状的面胚,面团摸起来要硬一些才能证明面和的恰到好处。
7、在面板上要撒一些白面粉,玉米面团放到白面粉上面,玉米面团上面也要撒一些干面粉,防止粘起来。长条型的玉米面胚切成条,然后再按照1厘米宽度的切断,就变成了面丁(大小1厘米的立方体)
8、等茄子煮7分熟了,把玉米面丁倒入茄子汤里(注意要把面丁,分开,不要粘到一起)
9、煮不少于10分钟,大概就熟了,然后加盐。
注意事项:
1、玉米粉和白面粉的比例3:1,白面粉低级,高筋都可以,最好是高筋的,如果没有白面粉,只是玉米粉,粘不住,因为玉米面没有粘性。
2、必须用温水和面,不能用滚水,也不能用冷水。
3、切成的丁,1厘米的立方块,太大了,煮不熟,里面容易夹生。
4、雪菜是提前炒制过的:可以用热油加入姜蒜,或者加入一些肉丝,炒熟的雪菜。
5、茄子,不能切的太细,太细,一煮就都碎了断掉了。
牛肉粉丝汤是常见的小吃之一,好吃又营养丰富,而且价格非常优惠,等待食物上桌的时间也比较短暂,是上班族爱好选择的主食,其实牛肉粉丝汤的做法十分简单,大家可以在了解做法之后自己在家里练习制作,那如何做牛肉粉丝汤呢?大家都来看看牛肉粉丝汤的做法吧。
食材明细:牛肉(瘦)300克、粉丝150克、虾米15克、银耳(干)3克、木耳(水发)10克、柿子椒15克、青椒15克、洋葱(白皮)20克、盐4克、大葱5克、姜5克、味精1克、香油1克、香菜5克。
牛肉粉丝汤的做法详细步骤:
1. 牛肉切薄片;
2. 牛肉加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀;
3. 锅里放油,八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒(如喜欢的话可加酱油适量);
4. 然后加水盖上和开水烫过的粉丝(以地道的红薯粉丝为好),盖上锅盖慢火煮10分钟左右;
5. 开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等(如喜欢也可加西红柿)稍煮一下;
6. 再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ,淋上香油即可。
牛肉粉丝汤的做法小贴士:
食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
牛肉粉丝汤虽然好吃又营养高,但也不是所有的人都能多吃的,如感冒发烧的人不能吃、胆固醇高的人不能多吃和孕妇也是不能多吃的,不过脾胃虚弱和气血不足的人是最适合吃牛肉的,那这款牛肉粉丝汤就最适合不过了。
到底该如何用这个玉米粒来熬汤吃呢?吃玉米粒熬制的汤是很多人喜欢的一种食物味道,因为玉米粒熬汤汤是非常有营养的,如果是玉米成熟季节吃玉米粒的话,那么玉米粒就更好吃,这样的玉米也更鲜嫩,吃起来味道哦也更加的鲜美,这种玉米粒用来熬汤的时候里面还可以加入其他的食材,骨头,或者是肉类都可以,那么玉米粒该如何来做汤呢?
做法一
生玉米1根,水750cc
盐、胡椒粉、鸡精、香油、香菜各适量
做法
1、将玉米切成4块,再沿轴向将玉米粒切下来。
2、把水倒入锅中,将玉米粒和中间的玉米棒一起放入锅中。
3、煮开后,小火煮10~20分钟。
4、玉米粒煮熟后,取出玉米棒,加入盐和鸡精,煮5分钟。
5、滴2~3滴香油,盛入碗中,放上几片香菜即可。
、
做法二
材料
玉米,马蹄6个,猪骨500克,腐竹3条,鸡1只,胡萝卜半个
做法
1.玉米斩成小段,马蹄削皮切片,胡萝卜削皮切片,猪骨飞水。
2.腐竹折成小段,用凉水泡软备用。
3.鸡清洗干净后,放进开水锅里浸熟;撇干净浮沫。
4.捞起鸡,把猪骨,马蹄,玉米,胡萝卜放进锅里,大火煮开后,转中小火煮。
5.个小时。
6.放进泡软的腐竹,煲10分钟就关火。
7.放点盐调味就可以,很清甜的一锅汤,稍冷却后把上面的油撇走。
用玉米粒来做汤喝的时候必须要保持食物的清淡,避免给自己用辛辣或者是刺激的方式来制作这个玉米粒汤,这样会破坏汤的功效,也会破坏汤的原汁原味和汤的美味,大家吃玉米粒汤的时候里面要是加入骨头汤来熬制的话,那么这样熬制汤的味道也是最好的。
有很多人都是比较喜欢吃猪脚的,因为猪脚的营养价值特别高,里面含有的胶原蛋白含量特别的丰富,特别是对于女性朋友们来说,猪脚里面不会有更多的油脂女性吃了,不会发胖,还能够使自己的皮肤变得更加细腻,猪脚的做法是多种多样的,那么如何做猪脚比较好吃呢?
原料:猪脚 (半只) 姜 适量 蒜 适量 冰糖 适量 料酒 适量 生抽 适量 料酒 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量
方法/步骤
1/6 取适量的姜,洗净,切片,备用。取适量的蒜,去皮,备用。将买来的猪脚毛剃干净,洗干净,切成小块,备用。
2/6在锅里放入适量的水,烧沸后,放入料酒少许,放两片姜,将猪脚放入,过了开水后再过冷水,沥干。
3/6热锅下油,小火,放入冰糖五粒,待冰糖化开后,倒入猪脚,翻炒至猪脚上焦糖色。
4/6往锅中加入姜片,蒜瓣,与猪脚一起,继续翻炒出香味。
5/6倒入料酒,生抽,老抽,翻炒至上色均匀后,加入适量的冷水,水以没过猪脚为准。然后放入八角,桂皮,香叶。大火烧开,盖上锅盖转小火,炖煮20分钟以上。
6/6揭开锅盖,改大火收汁。即可盛出。吃之前放入高压锅,压15-20分钟。
注意事项
用料酒去腥味。
用老抽上色。
米粉是一种常见的食材,大多数其中主要的制作成分是大米,吃起来口感爽滑可口,受到很多人的欢迎和喜爱。同时,米粉也具有多种多样的烹饪方法,可以在家制作,还能够根据自身的口味和喜好进行选择。接下来就给大家介绍如何做米粉好吃,以便你们在家就能够制作出美味好吃的米粉享用。
青椒肉片炒米粉的做法:1.将购买的米粉浸泡在热水中,易于煮熟。
2.把青椒去籽去蒂,处理清洗干净后,切成适当大小的形状。
3.把新鲜的五花肉清洗干净后,切成适当大小的片状,放在开水中过血水。
4.将葱和姜清洗干净后,分别切成葱末和姜末。
5.在锅中加入适量的油,等油热后,放入葱末和姜末,爆炒。
6.加入青椒翻炒,放入肉片,以及浸泡好的米粉,不停地翻炒,以免糊锅。
7.直至炒熟后,加入适量的盐和味精等调味品,均匀搅拌后即可盛出。
香菇牛肉米粉的做法:1.将米粉放在热水中浸泡。
2.把香菇处理清洗干净后,切成适当大小的块状。
3.将新鲜牛肉清洗干净后,切成适当大小的片状,放在热水中过血水。
4.把葱清洗干净后切成葱末。
5.在锅中加入适量的油,等油热后,放入葱末爆香,加入牛肉翻炒。
6.直至牛肉变色后,放入香菇,翻炒,加入适量的水。
7.大火煮开后,放入米粉,换成小火。
8.直至煮熟后,加入适量的盐和味精等调味品,均匀搅拌后即可盛出。
以上就是关于米粉的具体制作方法,好吃美味,还可以根据自身喜好和口味偏向进行制作,好吃又有营养,方法简单易于操作,快快尝试制作吧!
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