如何科学烹饪蘑菇小丸子呢
蘑菇经常会被我们当做一种调料使用，而不是单独的只是食用蘑菇，主要是因为单独食用的话会有点单调，口感就不是特别好了。在这里我们为大家介绍一下蘑菇小丸子的美味做法，相信爱吃蘑菇的朋友们会受到意想不到的收获哦。
原 料：蘑菇，肉馅。
操 作：
1、调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来。
2、把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里。
3、背后也切和十子刀花为了以后进味道。
4、油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会先不放调料的。
5、肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮。
6、好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会，并且很好玩。
蘑菇又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。
蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用四大食用菌.蘑菇以菌直径2~4厘米，尚未开伞，菌柄短粗，长约2~4厘米，横径1.5~2厘米时，肉厚脆嫩，香味浓郁，品质最佳。人工栽培最多，其肉质肥嫩、鲜美可口，属于可食性真菌。
营养价值
1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；
2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；
3.止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；
4.通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；
5.蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
适用人群
尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用；但蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑。
用法用量
1.鲜品可以直接清洗；对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒。
2.去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。
3.蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。
食用功效
蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经；有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效；主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。
贴士
清洗蘑菇：蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净。可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，这样泥沙就很容易洗掉；另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉，因为这个部位即使用盐水泡过也不易洗净。
蘑菇的分量如果很多时，不妨炖煮成沙司酱。美味成分由于已溶入其中，因此可仿为烹调时的调味料，如此必可减少整个菜食使用的盐分。把蘑菇切细，洒上盐，放置一周，等到蘑菇变软而成黑褐色时，用慢火煮烂然后加入姜、大蒜等，以蘑菇五分之一的醋炖煮，至汁液减少一半的程度时，以沙布过滤，封存在玻璃瓶中即可。
上面就是我们为大家介绍的蘑菇小丸子的美味做法，大家可以随时随刻享受美味哦。
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女性的早餐不能随意了，要吃对才能把身体暖起来，在这款粥里里加了红枣碎与小圆子，材料十足，味道真是不错哟。
【女性补血早餐桂圆小丸子】
主料：糯米400克、红薯4个、桂圆1把 、
辅料：大红枣3颗、白糖适量、米酒适量、
步骤：
米酒煮桂圆小丸子的做法步骤1.红薯四个，放煲中煮熟
米酒煮桂圆小丸子的做法步骤2.捞出去皮，用漏勺一压，立马变粉碎了。哈哈。这方法好用
米酒煮桂圆小丸子的做法步骤3.慢慢加入糯米粉和少量白糖
米酒煮桂圆小丸子的做法步骤4.和成面团，醒发二十分钟（加盖湿布哦）
女性补血早餐桂圆小丸子
米酒煮桂圆小丸子的做法步骤5.糯米粉加适量水揉成面团，静置二十分钟
米酒煮桂圆小丸子的做法步骤6.红薯面团和糯米面团搓成小圆子，大小随意哦。我女儿搓了不少小圆子。
米酒煮桂圆小丸子的做法步骤7.自制米酒备好
米酒煮桂圆小丸子的做法步骤8.取一锅，放入三碗清水，加入桂圆干
女性补血早餐桂圆小丸子
米酒煮桂圆小丸子的做法步骤9.加入适量的小圆子（吃不完的可以放冰箱速冻起来哟），要马上搅匀哦，否则会糊
米酒煮桂圆小丸子的做法步骤10.加入适量红枣碎（红枣去核切碎）
米酒煮桂圆小丸子的做法步骤11.加入自制米酒，搅匀。
米酒煮桂圆小丸子的做法步骤12.加入适量白糖搅匀煮至小圆子浮起即可盛出食用啦。
女性补血早餐桂圆小丸子
小贴士
1、糯米粉的量，根据红薯的吸水性添加。一次吃不完可以放冰箱急冻。我加了少量白糖。
糯米的食用效果
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
女性补血早餐桂圆小丸子
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
红豆属于凉性食物，有利尿、促进心脏务管的活化等作用，在干燥的秋季可以做些祛湿益气食谱------椰汁红豆小丸子，红汤清淡，喝起来爽口，吃肉丸子鲜嫩可口，今天这道美食中加入了椰浆后，吃起来更香了。
【椰汁红豆小丸子】
【主料】
红豆 350克、小丸子200克
【辅料】
冰糖400克、椰浆2包
【做法】
1.准备好食材：红豆、小丸子、冰糖、椰桨。
2.预先将椰桨倒入碗内稀释备用。
3.取红豆洗干净，无需浸泡直接放入焖烧煲煮好焖一个晚上。
4.第二天打开焖烧煲红豆已经软烂。
秋季祛湿益气食谱椰汁红豆小丸子
5.转入另一个锅里。
6.加入适量清水，大火煮沸。
7.然后加入冰糖转中火一起煮。
8.煮至冰糖溶化之后加入小丸子。
秋季祛湿益气食谱椰汁红豆小丸子
9.转大火煮至小丸子浮上来。
10.加入已经稀释的椰桨
11.大火煮沸，搅拌均匀即可熄火。
秋季祛湿益气食谱椰汁红豆小丸子
小贴士
假如喜欢红豆煮出来成沙状的话，可煮的时候长一些。我喜欢这款糖水里的红豆有嚼头所以不会将它煮得太烂。
红小豆的作用
除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳。
痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通；外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。
赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有红豆排骨汤等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。
红小豆的营养价值
秋季祛湿益气食谱椰汁红豆小丸子
红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。
总结：红豆是女性健康的朋友，它含有丰富的铁元素，让人气色红润，有补血、促进血液循环的作用，常吃些红豆能让女性朋友更加年轻漂亮。
蔬菜和水果里面含有很丰富的维生表和矿物元素。除此之外，在蔬菜里面还含有很丰富的膳食纤维。
大家都知道，如果有人大便干结，这个时候大家可能会建议他多吃点儿菜，原理是什么？原理其实就是蔬菜、水果里面膳食纤维含量比较高，它具有防止便秘的作用。膳食纤维除了防止便秘的作用以外，它还具有降低血胆固醇，防癌的作用。
那么，蔬菜应该怎么选择？我们每天应该怎么吃蔬菜才更有营养呢？
比如薯类，我们国家在进行全国的营养调查的时候发现，我们国家的薯类现在摄入量正在逐渐地减少，特别是马铃薯，也就是我们常说的土豆，这是山西人的最爱之一了。
现在中国营养学会又明确提出来，我们每个星期应该吃五次以上的土豆。而红薯富含能促进人体新陈代谢、助长发育的赖氨酸，这正是大米、面粉所缺乏的。另外，红薯中的“第七营养素”一一膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，促进排便通畅，有效预防便秘和肠癌。
蔬菜的烹饪应该注意这么几条：
首先应该是先洗后切
因为大家可能有过这么一个体验，比如我们拿一个西葫芦，中间切上一刀以后，大家会看到在它的表面会有水滴样物质出现，生物学上把这种物质叫做伤流。
什么叫伤流？就是受伤以后流出的眼泪一样，那么流出来的这些东西是什么？它不是真正的水，不单单是水，包含有溶解到这里面的各种各样的营养物质，所以我们要求应该先洗后切，洗完以后你再切，如果你要先切以后再洗的话，就把这些含有营养物质的刚才所说的植物流出来的眼泪样物质洗掉了，所以先洗后切才能更多地保留营养物质。
要现切现炒
因为把蔬菜切开以后，切面就暴露在空气中，在光线和氧气的作用下，这里面的一些营养物质，特别是维生素就会受到很大的影响，就会受到破坏，见光时间越长，破坏的程度就越高，所以我们应该是现切现炒。
要求我们急火快炒
就是要在短时间内拿大火来把它炒熟就可以了，这样的话就可以充分地保留它的营养物质。
是要现炒现吃
就是说炒完以后你就要把它吃掉，而不是说现在炒完了，非要等家里面的人全部回来一起吃，这样的话蔬菜的营养价值就会大打折扣。
豆类有很多种，我们日常生活中食用的也分为各种各样的。那么你们听说说红小豆吗？知道红小豆都是哪些吃法吗？我想大家都迫不及待了，那么接下来我们一起来了解一下吧。
豆科草本植物赤小豆或赤豆的种子。又称红小豆、米赤豆。分布于我国广东、广西、江西及上海郊区等地。赤豆又称红豆、红饭豆、朱赤豆。我国各地广泛栽培。夏、秋采摘成熟荚果，晒干，除去荚壳、杂质，收集种子备用。红小豆健脾利水，解毒消痈，清利湿热。红小豆煮粥食之，有健脾胃、利水湿的作用。
性能：味甘，性平。能健脾利湿，散血，解毒。
营养：含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1.B2,烟酸、皂甙等成分。
用途：用于水肿、脚气；产后缺乳，腹泻、黄疸或小便不利；痔疮，肠痈。
用法：
1.赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有红豆排骨汤等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。
2.现代研究认为，红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外，因此被视为具有解毒的效果。赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。
3.赤豆以粒紧、色紫赤者为佳，健脾利水，解毒消痈，清利湿热。红小豆煮粥食之，有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。小豆煎水或入药，有清热利水的功效，可治急黄、肠痈、痔痢下血、风疹瘙痒等。生豆杵末，鸡蛋清调匀外涂，可治热毒痈肿。
4.《本草纲目》说它治产难，下胞衣，通乳汁,行津液，利小便，消胀、除肿、治呕，而治下痢肠，解酒病，除寒热痈肿，排脓散血。中医认为赤豆性平味甘酸，无毒。有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，清热解毒，通乳汁和补血的功能。不仅可用于跌打损伤，淤血肿痛，且对于一切痈疽疮疥及赤肿（丹毒）也有消毒功用，特别有利于各种特发性水肿病人的食疗。
5.与赤豆相宜的食物有：鸡肉，补血明目，驱风解毒，营养全面。鲢鱼，祛除脾胃寒气，消肿去淤。南瓜，健美润肤。鲤鱼，利水消肿。乌骨鸡，滋阴养血，利水消肿。花生、红枣，补益心脾，利水消肿。
附方：
1.赤豆桑白皮汤
赤小豆60g,桑白皮15g.加水煎煮，去桑白皮，饮汤食豆。源于《本草拾遗》。本方用赤小豆健脾利湿，而以桑白皮专于利尿消肿。用于脾虚水肿或脚气，小便不利。
2.茅根煮赤豆
白茅根250g,赤小豆120g.加水煮至水干，除去白茅根，将豆分数次嚼食。源于《肘后补缺方》。白茅根为凉性利尿药，其味甘甜，用以煮豆，既可增强利尿作用，又较适口，故颇为得法。用于水肿，小便不利。现用于肾炎或营养不良性水肿。
3.赤豆粥
赤小豆120g,粳米30g.加水适量，煮稀粥。分2次食。源于《妇人良方》。本方能益脾胃而通乳汁。用于妇女气血不足，乳汁不下。
4.苦酒赤豆散
赤小豆100g,用醋1茶盅，煮豆至熟，取出晒干，再入适量米酒中浸渍至酒尽，经干燥后研为细末。分3次服，每次3-6g,用米酒送服。源于《肘后方》。赤小豆等三者均能散血，醋又用止血之效，故本方有散血消肿和止血作用。用于痔疮瘀肿疼痛，大便带血。
现在的学生学习任务都很重，大脑承受了一定的压力，对这类学生来说，做好科学用脑的工作是非常重要的，但是很多学生都不知道该如何进行科学用脑，这就导致了一些不良的现象发生，那么学生应该如何科学用脑呢？接下来小编将为大家做出相关的讲解。
一、 劳逸结合
虽然说学生的学习压力很重，学习量比较大，但是也不可以过度的去学习，过度的去用脑应该要注意劳逸结合，这是非常重要的。在学校我们每天都要进行学习，通常上完一门课，脑都会感到疲劳，但是你可能不会感到累。这时，你千万不要再去写作业，而是应该利用下课的时间去休息，不要还去学习，否则你的脑得不到休息，作业的质量不高，也会使你下节课没有精神。课间短暂的休息，有很大的用处。在午休时，也尽量不要花费大多的时间去学习。因为休息会让我们拥有良好的精神进行下午的学习。
二、 交替学习
学生在学习过程中应该要掌握正确的方法，要学会交际学习，这才是科学用脑的方法。科学家做过一个实验：在学校中选出一个班智力相当的学生，让他们学习3门课程：数学、语文、英语、一部分一直学习一门课程4个小时，在进行下一学科的学习。一部分进行交替学习，数学学1个小时，在学1小时语文。最后进行测验，交替学习的学生效果好得多。在学习的过程中，往往一门课程做多了你会感到厌倦疲乏，这就说明你的脑已经感觉到不适了。这时，就应该换一门功课，这样不仅会使你重新进入状态，而且也缓解了脑部疲劳，使学习质量提高。如果还是反复学一门课程，那质量差且记忆差.
三、 多吃利于脑部发育的食品
大脑的健康离不开营养的供给，因此，在平时，作为学生一定要多吃一些有益于自己脑部发育的食品。脑就像一个发动机，也需要动力。没有动力，它就转不起来。所以，我们在日常生活中也要吃一些利于脑部的食品来补充营养。如鱼、鸡蛋、谷类食品、核桃、芝麻等。不要吃垃圾食品、劣质食品、所有化学制品和防腐剂，不仅损害身体，还削弱智力，对我们的脑部健康极为不利。除此以外，平时要保证充足的饮水量是必不可少的。
相信通过小编的讲解，大家对于学生科学用脑肯定有了相关的认识，做到以上介绍的这几点就可以让自己的大脑保持健康，要避免一些不良的生活习惯养成，平时注意补充营养，不管学习任务有多重，都应该要注重休息，要确保良好的休息睡眠质量。
