芋头相信大家都是不陌生,这是我们日常生活中经常会食用的一种食物,芋头是非常容易消化的一种食物,而且营养价值也是非常高,我们食用对身体健康是非常有帮助的,所以今天小编为大家介绍这款红烧芋头的做法。
红烧芋头
主料:芋头;
辅料:葱段、红糖、花生油、酱油、盐;
1、首先将芋头洗净,去皮。然后放入冷水中浸泡,避免芋头变色。
2、将去好皮的芋头切成块状,或者条状。
3、深点的锅中倒入足量水,烧开,然后再放入芋头。
4、芋头煮至8成熟,捞出备用。 5、起炒锅,倒入少许花生油,6成热,下入葱段爆香。
6、倒入芋头,翻炒。
7、倒入酱油、红糖和盐,翻炒上色后,加入适量的凉水,焖烧7、8分钟,使芋头入味。
8、待烧烂芋头,汤汁浓缩,起锅装盘。
小贴士:选择较结实的芋头,且没有斑点的。芋头必须体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少;切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。
芋头中是含有多种微量元素,是可以