牛膝是一种非常独特的中药材,很多人可能都见过这种药材,因为牛膝在中医界运用的比较广泛,这送到了患者的青睐,因为它的疗效确实值得肯定,用牛膝可以做成一些食疗方,接下来小编将为大家讲解关于牛膝的食疗方与功用,希望能对各位提供参考。
牛膝丝瓜汤
主料:准备半斤丝瓜。
辅料:二十克牛膝,五十克猪肉(瘦),二十五克淀粉(玉米),一百克鸡蛋,三十克鸡蛋清。
调料:十克料酒,六克酱油,五克姜,十克大葱,两克盐,二十五克植物油。
做法:
1、先把备好的牛膝去杂质,润透后切成3厘米长的段。
2、将丝瓜和猪肉一起洗净后切去皮,切成3厘米见方的片。
3、然后磕入鸡蛋清,放入淀粉、酱油、料酒抓匀,把姜切成丝,葱切成段。
4、将炒锅用中火烧热后加入素油,待油烧至六成热时,下入姜丝、葱段爆香。
5、加入1800毫升清水,置武火上烧沸后,把丝瓜、肉片、牛膝放进去煮熟,加入盐、鸡精即可食用。
功效:服用本方能够补肝肾,