笋的种类有很多,清爽可口,而且营养物质比较多,可以补充纤维素,以及氨基酸和矿物质,是一种清爽健胃的食材类型。竹笋是比较常见的一种,你知道吗,经常吃炒竹笋的话可以有润肠通便的作用,可以清热解毒,来看看炒竹笋的做法吧。
炒竹笋
食疗功效:清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、消食化积、润肠通便、增强免疫力
营养价值:蛋白质、氨基酸、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素b1、b2、c
适宜人群:一般人群皆可食用,尤其是习惯性便秘者、糖尿病患者
禁忌人群:患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃
炒竹笋所需材料
主要食材竹笋、葱、姜、盐、植物油
炒竹笋的做法
1、竹笋剥去皮,除去老的部分,清洗干净后对半切开备用。
2、烧热锅,放植物油,烧至七成热时,放葱、姜入锅煸香。
3、然后将竹笋、盐放入锅内,翻炒至笋熟时,起锅装盘即可。
功效与作用
竹笋中所含的膳食纤维对肠