虹鳟鱼的简介
1、简介
虹鳟鱼栖于湖泊和急流,体色鲜艳。体上布有小黑斑,体侧有一红色带,如同彩虹,因此得名虹鳟。虹鳟鱼属冷水性鱼类,肉质细嫩,味道鲜爽,富含人体所需的氨基酸和微量元素,并具有化栓去血垢的碳烯酸。比较适合三高人群食用。
2、图片
虹鳟鱼的食用处理方法
将虹鳟鱼去鳞,从鳃部挖出锶和内脏,洗净即可。
虹鳟鱼的吃法(做法)大全
虹鳟鱼刺身的做法
材料:新鲜的虹鳟鱼、裙带菜、白萝卜、绿芥末、日本酱油。
做法:白萝卜切成均匀的细丝。把萝卜丝码在盘子底下,把裙带菜码一些在萝卜丝上。把虹鳟鱼切成长约5cm、厚约1cm左右的细条,铺在萝卜丝上。
清蒸虹鳟鱼的做法
材料:虹鳟鱼500克左右一条、冬笋丝、冬菇丝、火腿丝、姜丝、葱丝、精盐、味精、胡椒粉、料酒。
做法:在鱼表面均匀撒上盐,肚皮里面涂抹盐和花椒粉.切葱丝,姜丝若干,铺在肚皮和盘子周围,淹一会儿。调汁,在碗中放好盐,糖,醋少许,生抽,花