山楂荷叶薏米煲沙骨汤消暑益胃健脾利湿
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。您是否正在关注中医养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“山楂荷叶薏米煲沙骨汤消暑益胃健脾利湿”，希望能对您有所帮助，请收藏。
中医师指出，暑、湿、汽为夏天的主令，养生要遵循健脾除湿、清热消暑、补养肺肾等原则。今天推荐这道山楂荷叶薏米煲沙骨汤，有消暑益胃、健脾利湿之效，非常适合于初夏的天气饮用。
3～4人份
做法：
1. 洗净山楂、荷叶和薏米，薏米最好提前浸泡1～2小时；
2. 沙骨洗净斩块，汆水捞起；
3. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入山楂、薏米、沙骨和姜片，武火煮沸，转文火煲一个半小时；
4. 放入荷叶接着煲10分钟，下盐调味饮用。
功效：消暑益胃、健脾利湿。
●美食科学堂
山楂
山楂自古以来就是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，从孩童爱吃的山楂片、山楂糕、糖葫芦，到中成药“焦三仙”，山楂都是主要材料。
因为酸性可以促进脂肪的分解，山楂现在已变成很受欢迎的纤体健康食品。台湾人发明了一种叫“山楂洛神茶”的，用山楂、洛神花、菊花和普洱茶来炮制，说是 最有减肥作用的饮品。是不是最减肥不知道，不过山楂消脂茶倒是有很多类型的，像这款用山楂搭配田七花、玫瑰花、茉莉花、炒麦芽、陈皮、玉米芯和红枣煲水， 有利水消脂、祛滞化瘀之效，主治高血脂。若嫌麻烦，茶艺师则推荐山楂菊花普洱茶，将三种材料放在一起冲泡即可饮用，长期饮用也有消脂减肥之效。
至于爱吃之人，更感兴趣的可能还是食材本身的味道，酸酸的山楂入馔不仅有改善口感之效，而且料理肉类时下一把干山楂，肉很快就能软熟，下次做老鸡、牛肉等硬硬的肉时可以试试。m.yS630.COm
下面介绍两道日常山楂炊肉佳肴：
山楂煮鸡翼
鸡翼500克，山楂30克，姜3片、料酒1汤匙、大葱10克、盐和鸡粉适量。将鸡翼洗净，去毛桩，入沸水锅中氽烫一下后捞出；将山楂洗净，葱切段；将鸡 翼、山楂、姜、葱同放入沙锅内，加入料酒、高汤（800克），置旺火上烧沸；用小火炖煮35分钟，加入盐和鸡粉调味即成。
山楂焖鸭
光鸭半只、干山楂50克，陈皮、草果、桂皮、小茴香、葱、姜、料酒、冰糖、盐、酱油各适量。鸭子切块，葱切段，姜切片；把干山楂、陈皮、草果、桂皮和小 茴香冲洗干净，放入纱布包内；鸭子汆烫捞出，冲洗干净，沥干水分；锅里放适量油，加热，下葱段、姜片炒香，再下鸭块翻炒，下料酒和酱油拌匀；然后把鸭子转 入炖锅中，加足量水没过鸭子，并把香料包也放入；中火煮开后，以小火慢炖大约45分钟至1小时，然后下冰糖、盐调味，转中火收汁即可。
扩展阅读
药物组成 龙胆草9g 通草6g 丹皮10g 赤芍10g 败酱草30g 炒谷芽30g 萆薢15g 瞿麦15g 牛膝15g 玄胡15g 制剂用法 水煎内服，1日1剂。煎2次后中药渣加水适量煎汤后坐浴。
适应病证 慢性前列腺炎。 病案举隅 郑某，男，26岁。反复发作小腹及会胀痛2年，性功能减退半年。舌苔黄，脉弦。前列腺指诊压痛明显．前列腺液镜检：大量成堆脓细胞。证属湿瘀互结，治宜活血散结、清热利湿。方用活血利湿汤加三棱、莪术各10g，甲片6g,生苡仁30g。7剂后渚症减轻。续服14剂，诸症皆除，前列腺指诊及前列腺液镜检正常。随访二年未见复发。 资料来源 陈子胜，等．陕西中医，1992，13(10)：438 评 按 用本方治疗慢性前列腺炎72例，治愈26例，显效21例，有效15例，无效10例。总有效率86.1。本方具有活血行气、清热利湿之功效。
根据各人不同的环境、条件和需要，应用日常食物的营养来调理养生，从而达到防治疾病、促进健康长寿或疾病康复的目的，此种方法也称食养或食疗（药膳）。
食养在我国相传已久，自古就有药食同源和药补不如食补的说法。
《内经》中早已有谷肉果菜，食养尽之的论述。中医认为，生命就是生物形体的气化运动，气化运动的本质就是化气与成形。而化气与成形是由于饮食水谷通过胃的游溢，脾的散精，内而五脏六腑，外而四肢百骸，使形体的每个部分都能得到营养。因此，食养的关键是保护脾胃。中医认为脾胃是后天之本，人若先天不足，可通过后天食养补之。如果脾胃虚弱，功能异常，供给减少或过多，人体的生长发育等生命活动就将受到影响。
保护脾胃的重要措施有：
一：要饮食有节，做到一日三餐巧安排，俗语说早饭饱、午饭好、晚饭少，晚饭减一口，活到九十九。因为人的基础代谢白天比晚上旺盛，对食物的需要量和消化功能也比较强，晚上活动少，能量消耗低。同时，饮食宜清淡，尤其中老年人不宜多吃肥腻、油煎、过咸的食物，一定要限制动物脂肪，可多吃一些豆类食品和新鲜水果、蔬菜。
二：要养成良好的进食习惯，不仅要注意饮食的卫生，不进不洁食物，而且饮食宜温、熟、软，勿食或少食生冷，以热不炙唇，冷不振齿为宜，尤应忌食黏硬不易消化的食物。同时，吃饭时要有好心情，吃饭要专心致志，细嚼慢咽，饭后不宜马上洗澡或做剧烈运动。
三：要因人、因时、因地制宜，根据个人的体质要求，按照春夏秋冬季节的变化和东西南北中气候与水土的不同特点，选择适宜的食物。
四：在食补或食疗时要注意食物的辛、酸、甘、苦、咸五味所禁或忌口，因五味之性各有所偏，对不同人的体质或疾病，必须避免不同的味气所伤，以免助邪而攻正。夏季脾胃保养四要诀
饮食调理养生方法，古人积累了很多经验，现选择其简单易行者介绍之。
叩齿
牙齿功能对人的健康影响很大，要健脾胃必须保护好牙齿。古代养生学家介绍清晨叩齿三百过者，永不动摇。具体做法是：摒除杂念，全身放松，口唇轻闭，然后上下牙齿有节律地互相轻轻叩击。
咽唾
唾液，古称金津玉液，民间流传着白玉齿边有玉泉，涓涓益我度百年的谚语。认为口中津液充盈，是健康长寿的保证。此法是晨起漱口之后，宁神闭口，先叩齿36次，然后咬紧牙齿，用舌在口腔中四下搅动，不拘次数，以津液满口为度，再分次缓缓咽下。
饭后摩腹散步
唐代大医学家孙思邈说：平日点心饭讫，即自以热手摩腹，出门庭行五六十步。此法若能长期坚持，对调整脾胃功能，促进食物的消化吸收，防治消化不良和慢性胃肠疾病大有益处。
常吃健脾益胃的食物
大枣
《本草纲目》说：大枣气味甘，怡年，安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气、少津液、身中不足、大惊四重，和百药，久服轻身延年。
蜂蜜
《神农本草经》指出，蜂蜜能安五脏，补不足，益气补中，止痛解毒，除久病，和百药，久服强志健身，延年益寿。
莲子
清代《本草备要》说，莲子落田野中者，百年不坏，人得食之，发黑不老。宋代《太平圣惠方》载莲子粉粥，每次取莲子粉15～20克，粳米或糯米100克煮粥，早晚食用，可以治疗年老体弱、慢性泄泻、多梦失眠、夜间多尿，令人强健。
薏苡仁
明代《本草纲目》说：薏苡仁阳明药也，能健脾益胃，虚则补其母，故肺痿肺痈用之。筋骨之病，以治阳明为本，故拘挛筋急，风痹者用之。土能胜水除湿，故泄痢水肿者用之。
胡萝卜
中医认为，胡萝卜可健胃行气消食，凡脾虚食停、气滞不畅，证见胸满脘闷、食欲不振以及久痢不愈者，可做辅助食疗。教你几招养生萝卜菜
适当服用健益脾胃的中药
黄芪
《本草正义》指出：黄芪，补益中土，温养脾胃，凡中气不振、脾土虚弱、清气下陷者最宜。一般用量10～15克，蜜炙煎服。
党参
木棉花，又称英雄花，连坠落也分外豪气，从树上落下的时候，在空中仍保持原状，一路旋转而下，然后“啪”一声落到地上，很英雄地道别尘世。甚至，还能化为汤肴入味来。
清明时前后的广东最湿热，一方水土养一方人，万物相生相克，在气候很湿热的广东，很多治湿热的食材和药材就应运而生，盛产于两广之中的木棉花就是其中之一。春天采摘，晒干备用，清凉味干，有清热利湿解毒的功效，还能治理藏毒辐射与微疾。煲起来的汤或者粥很绵滑甘甜。
推荐汤方
干木棉花煲汤
功效：健脾祛湿和胃
材料：干木棉花30g、炒扁豆和炒薏米各80g、猪瘦肉400g、淮山20g、生姜3片
烹调：将所有的材料处理完毕后，一起放入瓦煲之中，加入2000毫升水（约8碗量）， 大火之后改文火，煲1个半小时，下盐即可。
分量：3~4人用。
鲜木棉花煲汤
功效：健脾祛湿利水
材料：鲜木棉花2~3朵、茨实50g、炒扁豆80g、鲫鱼一条、猪瘦肉50g、蜜枣2~3个、生姜3片
烹调：鲜木棉花用淡盐水洗洗，其他豆类浸发，鲫鱼斩件后洗净，煎到微黄，溅入少许水，这样鱼汤才不会有腥味且乳白色。所有材料放入炖盅中，加1500毫升水，加盖隔水炖2个半小时。
分量：3~4人用。
夏季天气炎热很多人都会出现没有食欲的状况，夏季的暑湿比较严重，很多时候我们都会靠饮食来调节。我们可以试试喝些汤来缓解问题。下面就跟小编一起来了解一下夏季喝什么汤好?喝什么汤消暑利湿?
一、蔬菜汤补充矿物质
夏日饮食中要多增加一些蔬菜清汤，如蚕豆酸菜汤、白菜豆腐汤、菠菜鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、冬瓜虾皮汤等。烹调时，只需要加一点香油或橄榄油，放一点点盐，做成清淡的咸味汤即可。喝蔬菜汤一方面可补充水分，另外也可以补充一定量的矿物质。
二、米汤促进食欲
夏日天气炎热，人往往食欲不好，这时喝稀薄的米汤可促进消化液分泌，从而增强食欲。最好选择一些粗粮，如糙米、小米、大黄米、燕麦、高粱米等，它们富含B族维生素，还可提供少量蛋白质。
三、绿豆汤止渴消暑
绿豆汤是我国传统的夏季饮品，具有清热解毒、止渴消暑的功效。研究表明，绿豆富含淀粉、B族维生素和多种矿物质，其防暑功效主要来自于豆皮中的多酚类抗氧化物质。煮绿豆汤时加点醋或柠檬汁能防止其变色。
四、猪筒骨苦瓜玉米汤
苦瓜味甘性平，养血滋肝，润脾补肾，夏日炖汤，苦中带香，是解暑开胃的佳肴，还有清暑去热、清心明目的解毒作用。
苦瓜中的苦瓜素被誉为脂肪杀手，还有较好的消脂减肥瘦身作用哦!
五、丝瓜瘦肉汤
丝瓜具有清热、凉血解毒的功效，而且它含有丰富的维生素A、B1、C。丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美容汤肴。
丝瓜瘦肉汤是一道滋补养颜的好汤，热量很低，有清热利肠，解暑除烦，止咳化痰等功效。
六、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;而豆腐为补益清热养生食品，有丰富的蛋白。
这道汤的做法很简单，香味浓郁，营养丰富，帮助消化，常喝鱼汤还有美容的效果。
七、莲藕排骨汤
莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。
浓浓的子排与丝丝莲藕相溶合，褒出一锅鲜浓的汤。不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃。
结语：通过以上文章介绍我们是不是对夏季喝什么汤消暑利湿的相关介绍有了一定的了解，夏季喝汤的好处不仅仅在于能够帮助我们消暑，还有很多其他的好处。以上介绍的一些美味汤饮大家可以试试哦，效果很不错的。
脾胃乃人体中气之所在，中气来源于脾胃饮食的摄纳和营养的吸收，是后天之本。昔胃的纳谷功能失常，脾的运化机能乏力，则气血化生不足，必然会出现一系列的营养失调，机体呈现虚弱症状。本类中成药旨在培补后天脾胃为主，使中气健旺，则周身皆得其养，便可延缓衰老。
（1）人参精（《经验方》）。
成分：人参。功能：补脾气，益肺气，生津安神，主治劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食，自汗暴脱、一切气血津液不足之症。用法：既可熬汤，又可制成口服液剂。
（2）生脉散（《内外伤辨惑论》）。
成分：人参、麦门冬、五味子。功能：益气生津，敛阴止汗，适用于气阴两伤形成的心悸气短、脉微虚汗、咽干舌燥及久咳伤肺、自汗；对于低血压或休克也有一定疗效。用法：有口服液、注射剂两种类型，口服液剂日服三次，每服10毫升；注射剂可以输液稀释5～10倍后，每次静脉滴注10毫升。
（3）参芪精（《经验方》）。
成分：人参、黄芪。功能：益气升阳，主治身体虚弱、食欲不振、疲劳过度、失眠及气血津液不足。用法：每服10毫升，日服一次，早饭前服用。
（4）参苓白术散（《太平惠民和剂局方》）。
成分：人参。白术、茯苓、干草、山药、白扁豆、莲子肉、薏苡仁、缩砂仁、桔梗。功能：补益脾胃，渗湿和中，适用于脾胃气虚引起的饮食不消、胸脘痞塞、或吐或泻、四肢无力、苔白腻。用法：散剂每服6克，水丸每服3～9克，日服1～2次，温开水送下。
（5）大茯苓丸（《圣济总录》）。
成分：白茯苓、茯神、大枣、肉桂、人参、白术、细辛、远志、石菖蒲、干姜、甘草。功能：补中益气，健脾散寒，主治五脏气逆、腹胀，吐逆食不下。用法：每服一丸，姜汤下或酒下。
（6）神仙饵茯苓延年不老方（《普济方》）。
成分：白茯苓、白菊花。功能：健脾利湿，清热明目，适用于脾虚便溏，头昏眼花。《普济方》云：服此药百日颜色异，肌肤光泽，延年不老。
饮食养生
运动养生
