你认为饮食养生有何重大意义

长跑大家不会陌生，在平时很多人都会选择用长跑的方法来进行养生，对我们增强身体素质很有好处，同时还可以通过长跑来帮助我们预防疾病产生，那么具体我们坚持长跑对健康会有哪些好处，下面就让我们一起看看长跑对健康有哪些好处。

有助于提高心肺功能

长跑对我们健康来说是非常有好处的，而且长跑是一项老少皆宜的运动，并且长跑主要是以下肢为主的全身运动，它的好处有很多。你会发现长期坚持长跑的人，他们的心肺功能都比较强大。心肺功能好，是一个人身体健康的标志，可以保护好我们的肺部健康，长期长跑可以让心跳变慢，这样就会让我们人体消耗的能量会比较低，爬山、做体力活时，不容易累，同时我们在平时如果可以长期坚持长跑，也有助于提高肺活量。他们每次吸进的气体会比不锻炼的人多30%-60%，对我们健康很好好处的。

提高精神状态

定期进行长跑的人不仅可以让我们身体素质得到提升，同时还会让心理随能力也提高，大家都知道跑步是一种理

吸烟有害健康已是众所周知，若在冬季门窗紧闭的室内吸烟危害就更大了。 吸烟可引起肺癌、胃癌、乳腺癌、膀胱癌等。吸烟者肺癌的发病率比不吸烟者大10倍以上。同样，吸烟者与不吸烟者相比，口腔癌增加5倍左右，食管癌增加4 倍，肾癌增加2倍。吸烟与心管疾病也有很大关系。烟草中含有尼古丁、一氧化碳等有害气体，能诱发冠状动脉痉挛，加重心肌缺血，诱发心律失常，所以说吸烟是动脉硬化、冠心病及高血压发病的重要因素。 吸烟还会诱发和加重慢性支气管炎、哮喘及肺气肿。约80％的哮喘者对香烟过敏。吸烟使胃及十二指肠溃疡不易愈合，反复发作。吸烟者胆结石发病率也比不吸烟者高出1.5倍。 吸烟对下代有严重的影响。首先香烟中的有害物质可降低性激素分泌，杀伤精子，婴儿畸形发病率明显增高。精子活动度也可下降，影响受孕机率。吸烟对受孕的妇女危害更大。香烟中的尼古丁、一氧化碳等有害物质可经过胎盘到达胎儿体内，使胎盘血供减少，胎儿发育迟

苦瓜果实中含有各种营养物质。苦瓜耐热，病虫害少，易栽培。近年来各大中城市作为增加夏秋淡季蔬菜花色品种来栽培。

苦瓜又名凉瓜、癞瓜，自古以来就是中国民众餐桌的美味食品和美容减肥的宠儿。中医认为其有很多药用价值，《滇南本草》介绍苦瓜治丹火毒气，泻六经实火、清暑、益气、止渴。现代科学分析其营养价值丰富，含有丰富的维生素c，含量约为120毫克/100克，比草莓(80毫克)和柠檬(90毫克)还要高，还含有丰富的钾、胡萝卜素。因此具有有护肤、降压、防癌之功效。

营养专家表示：目前已发现苦瓜中还含有其他营养物质，苦瓜皂甙、苦瓜多糖、苦瓜多肽等具有降脂、降血糖、防癌的功效。因此建议现代人常食用一些苦瓜，有益健康。

但是由于苦瓜里面有一种叫葫芦素的物质，导致苦瓜吃起来有苦味，有些人不易接受。因此人们在食用的时候往往会选择一些去掉苦味的方法。如何去掉苦味又使营养损失少呢?营养专家介绍了几种方法：热焯，把苦瓜

不知道大家是不是都听过，但是胎盘大家一定都听说过。紫河车据说有许多的功效，营养价值极高，对我们人体有非常多的好处。那么，紫河车到底有什么神奇之处？它到底有什么样的功效？今天小编就来给大家介绍一下紫河车。

紫河车，指人类的胎盘，中医认为，胎盘性味甘、咸、温，入肺、心、肾经，有补肾益精，益气养血之功。现代医学研究认为，胎盘含蛋白质、糖、钙、维生素、免疫因子、女性激素、助孕酮、类固醇激素、促性腺激素、促肾上腺皮质激素等，能促进乳腺、子宫、阴道、睾丸的发育，对甲状腺也有促进作用，对肺结核、支气管哮喘、贫血等亦有良效，研末口服或灌肠可预防麻疹或减轻症状。对门静脉性肝硬化腹水及血吸虫性晚期肝硬化腹水也有一定的疗效。

药理作用

1．增强机体抵抗力作用　人胎盘提取物， 给小鼠皮下注射，可使其游泳时间延长；给大鼠肌肉注射， 对利血平性、紧张性、结扎幽门下部等造成的实验性胃溃疡有一定的预防和治疗作用．给大鼠腹

大家都知道食用高热量食物有增肥的作用，但长期食用肯德基、麦当劳等快餐高热量食物对人体健康有害，最近研究进一步发现，短期食用高热量食物同样会对身体造成危害，因为会使肌肉和大脑缺少能量，让人变得懒惰和反应迟钝。

一项新的作用在老鼠身上的研究发现，食用10天高热量的食物就会造成短期的记忆力衰退并使行动困难。虽然这项发现看起来并不是很吓人，不过，研究者告诉我们，高热量的食物会使人变得懒惰和愚蠢。

“西方的饮食特点就是含有高热量，并且常常导致诸如肥胖，糖尿病，心力衰竭等长期并发症，但是短期食用高热量食物的后果较少被人关注到。”这项研究的参与者，英国剑桥大学的andrew说到。“我们希望我们的发现能促使人们对减少摄入食物热量引起重视，这可以给他们的整体健康状况、幸福和身体灵活带来直接的好处。

此发现的细节刊登在《美国实验生物学联合会会志》上。

啮齿类动物在这类研究中被认为和人类非常类似，但是对

大家都知道食用高热量食物有增肥的作用，但长期食用肯德基、麦当劳等快餐高热量食物对人体健康有害，最近研究进一步发现，短期食用高热量食物同样会对身体造成危害，因为会使肌肉和大脑缺少能量，让人变得懒惰和反应迟钝。

一项新的作用在老鼠身上的研究发现，食用10天高热量的食物就会造成短期的记忆力衰退并使行动困难。虽然这项发现看起来并不是很吓人，不过，研究者告诉我们，高热量的食物会使人变得懒惰和愚蠢。

“西方的饮食特点就是含有高热量，并且常常导致诸如肥胖，糖尿病，心力衰竭等长期并发症，但是短期食用高热量食物的后果较少被人关注到。”这项研究的参与者，英国剑桥大学的andrew说到。“我们希望我们的发现能促使人们对减少摄入食物热量引起重视，这可以给他们的整体健康状况、幸福和身体灵活带来直接的好处。

此发现的细节刊登在《美国实验生物学联合会会志》上。

啮齿类动物在这类研究中被认为和人类非常类似，但是对

俗话说：“ 春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤。”冬季吃野生菌既饱了口福，又有养生的功效。菌类的蛋白质含量大大超过其他普通蔬菜，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。菌类含有多种维生素，铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用可补充微量元素的不足。

1、黑木耳

含有蛋白质约10% ，同时富含铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素b1、b2和c等有效的营养物质。其丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，有减肥作用。

2、蘑菇

有着高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的特点，其中的维生素b1、尼古丁酸等的含量高于其他菌类。它还含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用。挑选蘑菇时应选择色白、茎粗、伤痕少的。由于容易氧化变色，洗净后在清水中浸泡，以隔绝空气，但不适用于铁质容器浸泡，否则将变成黑色，味道也不好。

3、香菇

除了富含维生素b2等b群以外，还含有

导读：人人都希望健康饮食，但你一贯坚持的饮食原则和方法是否都正确？英国《每日邮报》介绍了一系列人们日常饮食中的认知误区和错误饮食方法。

误区

研究人员发现，人们认为有利健康的食品或饮食方式并不一定科学。

蓝莓因富含抗氧化物被誉为“超级食品”，但并不能因此认为蓝莓是“水果之王”。《每日邮报》12日援引营养学家安杰拉·道登的话报道：“蓝莓的抗氧化能力指数(orac)并非最高，科学家发现不少食品的抗氧化能力指数高于蓝莓，其中包括黑巧克力。”

不少人认为每天摄入8杯水有助美白和减肥，但美国宾夕法尼亚大学研究人员通过实验发现这一说法没有根据。“每个人所需水分各有差异，口渴就是身体缺水的信号，”道登说，“如果尿液颜色为稻草色或更浅，说明你已摄入足够水分。”

美国俄克拉荷马州研究人员发现，把蔬果存放在冰箱里不仅不能保鲜，还会加速蔬果维生素流失。

“生吃蔬菜不会造成营养成分流失”也属于误区之一。道登说：“

营养及功效

金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”、“增智菇”。

金针菇菌盖黏滑，菌柄脆嫩，味鲜美爽口。食用方式多样，可清炒、煮汤，亦可凉拌，是火锅的原料之一。常食不厌，老幼皆宜。

专家告诉老年朋友，坚持以下六种做法，可使您保持一口好牙：

一、要积极防治各种能引发牙齿松动、脱落的疾病：许多老年人都认为自己牙齿的松动、脱落是自然现象，不需要也无法进行防治。这种观点是错误的。临床研究发现，老年人的牙齿出现松动、脱落大多是由牙周病、牙髓病和骨质疏松症等疾病引起的。因此，老年人只要积极地防治上述疾病，是完全可能拥有一口好牙的。

二、要少吃坚硬的食物：人的牙齿上包有一层珐琅质。人若经常吃一些坚硬的食物，会使这层珐琅质因过度磨损而受到破坏，甚至使深层的牙本质暴露在外，使牙髓神经失去保护。这不仅易使人患牙本质过敏症(倒牙)，还容易引发龋齿等比较严重的牙病。另外，人的牙齿磨损严重还会造成牙齿的向前移位，导致人的脸形发生改变，从而影响人的容貌。因此，老年人应尽量少吃槟榔、甘蔗、榛子等坚硬的食物，更不能用牙齿去启瓶盖、拔钉子，以防止牙齿受到损害。

三、既要常漱口，又要常刷牙：有的老年人认