养生吊梨汤

小吊梨汤其实是一道有名的小吃，能够起到很好的润肺止咳功效，尤其是在秋冬季节，天气比较干燥，食用小吊梨汤，达到保健效果是很好的，还能够很好的暖胃开胃。

小吊梨汤做法

雪花梨、银耳、冰糖、红糖、枸杞子、柠檬、少许盐

方法/步骤

1、梨千万不能削皮。因为我们靠这个梨皮提色的。而且本身这个皮上的营养成份也特别丰富，含果胶也比较多。

2、我们这个梨和汤的比例大约是1比1。这样它的浓稠度才够

3、然后我们放这个冰糖一块熬。根据自已的爱好，一般小半碗

4、接着我们放红糖，也是小半碗

5、这时候我们放一点盐进去（一小半勺）它就是让我们这个盐不变颜色，要不然我们梨煮完了黑黑的

6、我们把枸杞子放进去，我们开锅煮五分钟。接着切柠檬

7、过了这个五分钟，我们关火。让它冷却十分钟。然后把柠檬放进去，柠檬是要后放，因8、为先放的话它也会把我们梨的味道给压住。再一个就是不能多放，多放也会给压住。

9、等柠檬放进去后，

随着季节的变换在很多干燥的季节中，有的朋友就会上火，那么易上火，对我们的身体健康来说，可是不利的，从找一些食疗降火的方法可是非常有帮助。今天小编就为大家详细来介绍一下，小吊梨汤的具体做法它对降火保健可是有非常好的作用哦！

主料：梨 (适量)     银耳 (适量)

调料：枸杞 (适量)    冰糖

制作步骤：

1、梨洗净去核切大块、银耳用清水泡发后去除根部撕成小朵、枸杞洗净备用。 

2、锅中加水，不要多，下入梨块、银耳、枸杞煮开后转小火煮至水下去三分之一就可以了。

3、最后按照个人的口味加入适量的冰糖调味即可。

小窍门：

1、梨最好选用黄花梨，那种带很多麻点的梨。我直接用家里普通的梨。

2、加了银耳可以让汤喝起来更加粘稠柔滑。

3、加的水千万不要太多，要不煮出来就是梨水而不是梨汤了。水和梨的比例大概是2:1。

4、梨皮不用去，但介意的朋友也可以削皮。我家有时候也会用梨皮煮水喝。

5、记住要

老北京小吃有很多，要说吃的，小编可有很多，春季需要护肝，可以吃些老北京小吊梨汤，做法简单，把梨煮成汤，配上湿性的银耳，枸杞，冰糖等食材，就是一道非常好喝又营养的饮品了，想喝吗？赶紧来做上一杯吧。

【保肝饮品老北京小吊梨汤】

主料：鸭梨400g、银耳1/2朵、冰糖40g、话梅5颗、

辅料：枸杞适量、

步骤：

1.准备食材。

2.银耳用温水泡发。

3.泡发后的银耳去掉根部撕成小朵

4.鸭梨仔细清洗干净外皮后，削掉外皮备用（不要丢掉哦）

保肝饮品老北京小吊梨汤

5.将鸭梨切成小丁。（梨核要不要丢掉）

6.锅中加入约1000l左右的水，放入梨皮和梨核先煮。

7.沸腾后约5分钟后捞出不用，这时的汤汁已经略略变淡黄。

8.放入梨丁，银耳一起、冰糖一起再煮开后转中火煮制约二十分钟。

9.最后加入枸杞略煮五分钟后关火即可。

保肝饮品老北京小吊梨汤

小贴士

1这道汤，银耳不必煮到糯，口感脆脆的也好吃。

2煮

老北京小吊梨汤简介

小吊梨汤是老北京一道秋冬季的热饮,当时的北京城盛行这种饮品,堪与豆汁齐名!京城的大街小巷,饭馆酒肆,都有它的身影!

做老北京小吊梨汤放什么调料

1、准备好所有材料。梨选用雪花梨、水分多;话梅(这个可加可不加,看自己喜欢)用的是九制话梅;水我是用的过滤水,也可以用纯净水或者普通清水。

2、银耳提前用冷水泡开。

3、梨子用盐把表皮搓洗干净,皮削下来保留不要扔掉,可以增加汤色。

4、把梨肉切成小丁。

5、在锅中放入泡好的银耳、梨皮梨丁、话梅、冰糖,倒入水。

6、开大火煮开后,转小火盖上盖子煮两小时左右即可。

老北京小吊梨汤的常见做法

老北京小吊梨汤做法一

1、把梨用水洗净,削成大片,注意连梨皮一起,不要把梨皮扔掉,因为梨皮中含有丰富的营养,而且能增加汤色!

2、雪花梨削入盆中待用。

3、锅中加水2000克,水烧开后先下银耳中火煮10分钟,再下入其它配料,(记住梨和水的比例是1

老北京小吊梨汤的营养价值

营养学家最近研究发现,每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维,满足人体每日对膳食纤维需求量的40%。通过对马里兰州的一些成年人的调查后发现,那些摄入膳食纤维最多的人体内总胆固醇和低密度脂蛋白的含量最低;同时这些人的体重最轻,身高体重指数最低,腰围也最小。 梨所含糖类有果糖和葡萄糖等,具有保肝、助消化、促进食欲的作用,可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗,对肝脏具有保护作用。 梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。同时对由于高血压和肺心病引起的头昏目眩、心悸、耳鸣等症状能有很好的缓解作用。

1、梨中含有丰富的b族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;

2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;

3. 梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;梨有较多糖类物质和多种维生素

4. 梨性

老北京小吊梨汤什么时候放调料

1、所需材料。

2、将泡好的银耳洗净撕成小块。

3、雪梨洗净连皮一起切块。

4、锅中加清水,放入银耳煮开转小火煮20分钟

5、再放入雪梨块,冰糖,枸杞。

6、盖盖小火煮1个小时关火。

7、趁热饮用即可。

老北京小吊梨汤的一般做法

老北京小吊梨汤做法一

1、梨洗净去核切大块、银耳用清水泡发后去除根部撕成小朵、枸杞洗净备用。

2、锅中加水,不要多,下入梨块、银耳、枸杞煮开后转小火煮至水下去三分之一就可以了。最后按照个人的口味加入适量的冰糖调味即可。

老北京小吊梨汤做法二

食材和原料:大个雪花梨1000克,梨的选择,一定要选择大个的雪花梨。其它的梨味道不够纯正!

其它配料:银耳(水发后)120克、冰糖120克、青梅60克(加入青梅增加清香的口味),枸杞适量。

1、把梨用水洗净,削成大片,注意连梨皮一起,不要把梨皮扔掉,因为梨皮中含有丰富的营养,而且能增加汤色!

2、

老北京小吊梨汤简介

小吊梨汤是老北京一道秋冬季的热饮，京城的大街小巷，饭馆酒肆，都有它的身影。因为无论坐商或是走商均以铜制提吊做为称量梨汤的器物，一吊为一壶，半吊为半壶，这就是小吊梨汤“吊”字的由来。小吊梨汤汤色微黄，汤汁清爽中略带浓稠，因为梨汤略带浓稠，喝在嘴中就像丝绸一般润滑。梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经，具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用。

老北京小吊梨汤图片

老北京小吊梨汤怎么做最有营养

老北京小吊梨汤的做法一

主材：雪花梨

辅材：银耳(水发后)120克、冰糖120克、青梅60克(加入青梅增加清香的口味)，枸杞适量。

1、把梨用水洗净，削成大片，注意连梨皮一起，不要把梨皮扔掉，因为梨皮中含有丰富的营养，而且能增加汤色!

2、雪花梨削入盆中待用。

3、锅中加水2000克，水烧开后先下银耳中火煮10分钟，再下入其它配料。

4、小火煮1小时，待水煮下三分之一左右即可出锅饮用。

老北京

惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。蛰是藏的意思。惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡，多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶等，增强体质抵御病菌的侵袭。

惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，特别是冰糖蒸梨对咳嗽具有很好的疗效，而且制作简单方便，平时不妨把其当作甜点食用。

另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。这里给大家介绍一些梨的食用方法：

1.榨汁食用：取生梨，去核，去皮，榨汁后取1杯约400毫升，加入冰糖10克、胖大海1枚，煮后服用，有润肺生津、利咽开音的功效;将生梨、莲藕一同榨汁后兑蜂蜜饮用，有健脾、清心

很多人都知道梨子具有清肺止咳的功效，用梨子熬成梨水不仅美味可口，而且具有药用价值。但是很多人却不太会做梨水，只知道将梨水是将梨子煮一煮就完事了。其实不然，尤其是火候问题，一不小心就容易让糖水粘锅糊掉。尤其到了秋季，天气干燥，总觉得嗓子不舒服，想喝一口梨汤，要怎么做呢？

食材食谱热量：2243(大卡)

主料大梨子1个冰糖若干

方法/步骤

1、将梨子削皮，切成小块。如果怕熬的时间太长或者梨子不好熟的话可以将梨子切的小点，这都可以的。

2、切好的梨放入炖锅中，放入清水，大火熬开。一个例子大概放小碗一碗半水就可以了，不要放太多，因为梨子本身就出水的。

3、锅开后，放入准备好的冰糖，倒入锅中，改成小火慢炖。放入冰糖的锅要看着，别让冰糖糊锅。

4、熬大概半小时左右放入枸杞点缀。枸杞可以适量放点都没问题的。

5、再熬半小时后就可以喝了。如果觉得不甜的话，根据个人口味添加糖。

注意事项

熬的时间越久越好。

生姜梨汤就是我们常说的生姜雪梨汁，这两种东西在我们的生活中都很常见，一种是调味品，一种是水果，两者除了具有食用功能之外，其他的功效也相当明显，而将两者组合起来又能起到生津、润燥、清热、化痰等功效。下面咱们就来详细看看生姜梨汤的功效。

生姜雪梨汁的功效

适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良等现象，感冒、咳嗽喝点它可是天然的神器感冒药哦!

挑梨的方法

1，看梨脐：挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷。如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的，味道次之。

2，看梨的形状：果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，味道也较甜。尽量不要选择形状不规则的梨子，对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来不带感。这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味。

3，看梨