广东饮食真的养生

醋，除了作日常调料外，还是一种时尚和健康的代表。

醋饮料大受欢迎

据记者了解，不仅超市有各种醋饮料的身影，很多饭店、餐厅也都供应醋饮料，什么冰醋饮、贵妃醋、养颜醋等等。

不仅如此，西安、贵阳等地还陆续出现了一种叫做“醋吧”的时尚产物，它打着醋饮料能保健养生、改善疲劳、美容养颜的“金字招牌”，吸引了不少年轻人的追捧。可见，醋这种传统的调味品，正在人们的日常生活中上演着由“配角”向“主角”的转变。

软化血管，预防高血压

按照饭店服务生的介绍，醋饮料绝对是个不可多得的佳品，能够预防高血压、高血脂等心血管疾病。日本大阪大学保健管理中心的一项研究报告则显示，每天1小杯(约15毫升)苹果醋，能降低血液中的总胆固醇含量。

“喝醋”，真有说的那么好吗?

凉茶在广东地区是较受欢迎的，因为华南地区天气较为燥热，适宜喝茶解燥降温。广东2020夏季常见养生茶有哪些方面呢?下面就简单的介绍几种广东凉茶的功效与作用，希望大家可以有机选择。

桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克洗净，放入茶壶内，用开水泡10分钟即成。代替茶水随时饮用，辛凉解表，适用于风热感冒。

西瓜皮凉茶 将西瓜皮绿色的那一层外皮，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。

薄荷凉茶 到中药铺买点薄荷叶、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此茶能提神醒脑。

荷叶凉茶 将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克一起放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。

陈皮凉茶 将干橘皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖

1、莲藕冬菇猪排骨汤

广东民间每逢秋冬节日时都爱用莲藕蚝豉为汤,即寓意“年年好事”,有益气养阴、健脾养心的营养功效。入秋之时,最宜以菌菇为汤,菌类入汤又有养胃健脾益气之功。

材料:莲藕、猪排骨各600克,冬菇、蚝豉各40克,生姜5片。

做法:各物洗净,莲藕刮皮、去节、切块;猪排骨切段;冬菇、蚝豉稍浸泡。一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升,武火滚沸后改文火煲约2个小时,下盐便可。

2、时蔬养颜汤

时蔬养颜汤的主料:芹菜20克,灯笼椒30克,胡萝卜、南瓜各50克,海带30克,黄花菜30克,西兰花50克,芦笋20克,小柿子40克,黄瓜条20克。

时蔬养颜汤的功效:祛风解毒,润肤养颜。

3、红枣桂圆杂豆汤

这是一款滋味甜美的补气养血安神的家常好汤。桂圆肉性温味甘,益心脾补气血。大枣富含蛋白质、胡萝卜素、维生素以及磷、钙、铁等成分,味甘性温,有补中益气、养血安神的功效。红豆黄豆黑豆富含维他命b1、

肠粉作为广东本地人普遍的早餐，其嫩滑的口感令人频频称赞。不仅是广东本地人爱吃广东肠粉，很多不是广东的本地人，在吃过一次广东肠粉之后，也开始念念不忘了。那么如何不去广东，就能在平时吃到广东肠粉呢?我们可以一起来学习一下广东肠粉的具体做法。

广东肠粉的做法如下：

一、粉的配比：

米粉，普通的粘米粉即可。一般用老早米磨制的米粉比较好。(用东北大米磨制的米浆最好。)

在米浆里添加适量的淀粉或粟粉:或是土豆粉和生粉:或澄粉和薯粉。按比例添加粉，这样出来的米浆会很顺滑。但要注意部分细节，如自磨的米浆中调入添加粉时要先把两种以上的添加粉充分拌匀后加水调制后再倒入米浆中搅拌均匀。外面直接买回的米粉与生粉当合理配比，把这两样干粉混合充分搅拌均匀，再加入适量的水搅拌调匀即可。

二、调酱料的做法：

肠粉豉油配方：

水1斤，味精20克，糖10克，蚝油40克，老抽40克，生抽50克，急汁10克，鱼露10-15克，鸡

导读：广东立冬吃什么？说到立冬习俗，北方人爱吃饺子，南方人爱吃肉，那么作为南方的代表广东，立冬有什么习俗呢？广东立冬吃什么呢？下面小编为您介绍。

广东立冬吃什么？

立冬是冬季的第一个节气，从每年的11月7日或8日开始到11月22日或23日结束。立冬与立春、立夏、立秋一样，都是农历上表明一个新季节的开始。习惯上，我国民间常把这一天当作冬季的开始。根据气象学上连续5日平均气温10℃以下为冬天，连续5日平均气温为10℃-20℃为秋天来看，广东在立冬时，仍是真正的秋天。

立冬补冬是民间数千年的习俗，一到立冬，广东人就会结伴去打边炉吃羊肉，热热闹闹地开怀大吃；而立冬后，不少人会把珍藏的高丽参、鹿茸找出来准备进补。广东人称火锅为打边炉。广东人重汤头，因此粤式的打边炉自然也以好的高汤为底，加上各式海鲜、山珍入味，蘸料则以沙茶酱为主。

在汕头每个节气都讲究进食不同应季美食，俗话说三九补一冬，来年无病痛，立

导读：说到广东冬至习俗，很多人都摸不到头绪，其实广东冬至习俗多样，每个地区都有独特的习俗，如阳江吃咸汤圆，佛山蒸松糕、中山吃水榄等，下面小编为您介绍。

广东冬至习俗

阳江

阳江人过冬至，会做当地的特色传统美食咸汤圆，寓意一家团圆、美满幸福。阳江人把汤圆称为圆子，和普通汤圆不一样，馅不是包在汤圆里面，而是把汤圆切成粉粒，汤圆馅放汤里煮开，闻到香味后，再放汤圆一起煮。

用料以当地海产为主，材料一般配有鱿鱼丝、干瑶柱、虾米干、鲜贝、煎香的鲮鱼肉松、猪杂等等材料来熬出汤底，再加入白萝卜一起熬煮，汤汁鲜甜无比。糯米粉手工做出的圆子口感滑润绵韧，萝卜粒吸收了汤水中的精华更鲜嫩可口。

广州

冬大过年、肥冬瘦年，是广州人自细听到大的谚语。冬至似乎比春节还重要，阵仗比春节还要大。

现在广州人过冬至，许多家庭还做汤圆、劏鸡杀鸭，家人围坐，吃顿丰盛大餐；也有许多广州人选择在酒楼过节，举家团聚，让大大小小的酒楼家

饼干主要是一种面粉制品，很多人都喜欢用饼干来当早餐，或者当一些充饥的小零食。饼干携带方便，而且随时都可以吃，很多人都喜欢在家里自购一些。但是现在，很多人给了饼干一个新概念，让饼干一下子变成了能抵御疾病的健康食品。

施加在饼干上面的概念越来越多，例如儿童和老人饼干，低糖饼干养胃饼干，高钙饼干，无糖饼干等等，层出不穷。但是这些加上的概念真的能够有这样的作用吗？很多人都不太清楚。

很多人在挑选饼干的时候，都会不自觉地挑选一些符合自身情况的饼干，例如胃不好的人会挑选养胃的饼干，缺钙的会选择高钙的饼干。但是经过很多人的对比，这些饼干，除了钙含量相对比较高之外，其他的营养成分基本上都差不多。

据调查表明，这些新概念的饼干可能并没有这些功效。例如粗粮饼干的油脂很高，有的时候很多商家为了让粗粮饼干营养价值高，都会添加些粗纤维，但是这些粗纤维中的不溶性膳食纤维含量比较高，会导致饼干口感粗糙，所以为了使这些饼

导读：广东入冬失败，你听说了吗？进入11月，我国大部分地区已进入2020冬季，然而广东却艳阳高照！广东入冬失败，但也不远了，一些入冬养生菜要准备起来了，下面小编为您介绍七大入冬养生第一菜。

入冬养生第一菜

近日，网上流传着广东第三次入冬失败的消息，北方大雪纷飞，而广东却艳阳高照！其实根据国内普遍采用的四季划分标准，即连续5天日平均气温低于10℃为2020冬季、高于22℃为2020夏季、10℃～22℃之间为春2020秋季的候温划分四季的方法，广东省入冬尚需时日。

虽然广东入冬失败，但一些入冬养生菜要准备起来了，下面小编为您介绍几种入冬养生第一菜：

第一菜：白萝卜

推荐理由：冬吃萝卜夏吃姜，萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，更有利于钙的吸收。冬天人容易燥热，如果缺少锻炼，很容易出现消化不良的症状，严重的甚至出现便秘。白萝卜中富含维生素c和膳食纤维，可以促进消化、润肠通便。

食用禁忌：白萝卜

大家都知道的，广东人都比较爱养生，而且有着很不错的煲汤的经验。广东人爱吃，而且会吃，一些养生的食谱真的是让我们身体保持健康的状态同时也可以满足我们的味蕾，广东人秋季吃什么养生食谱呢，下面就来介绍几种。

粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼

广东人认为粉葛最适宜秋天食用，因其有清热下火、生津之效，尤其对于骨火、胃火盛者功效显着。广东民间运用粉葛最多的就是用来与鲮鱼(骨)煲汤，以达清热下火的目的。而今天介绍的粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼有清热养阴，润燥和胃的功效。

材料：粉葛600克，赤小豆50克，蚝豉3~5只，鲮鱼1条(约400克)，猪瘦肉50克，生姜4片。

做法：粉葛去皮切块，鲮鱼宰洗干净，入锅煎至微黄，攒入少许热水。所有材料一起下瓦煲，加入2000毫升清水(约8碗量)，大火滚沸改文火，煲约1小时，下盐便可。

鸡骨草煲龙骨

广东湿热之苦秋季尤盛，天气反复无常，人很容易感觉到疲倦乏力，昏昏欲睡，这一款鸡骨草煲龙骨

导读：广东三次入冬失败，气温重回30℃，不少人好奇广东几月份开始冷。广东11月份天气还很热，想要真正入冬，要等到下个月。到底广东几月份开始冷？下面小编为您介绍。

广东几月份开始冷？

对于广州近期出现的高温，专家解释称属正常天气。那么，到底何时才会真正入冬？根据行业标准的季节划分标准，当连续5天滑动平均气温小于10℃时才算入冬。而广州进入2020冬季的平均时间为每年的12月6日。

这两天这么热，广州会不会一夜入冬？广州日平均气温一天降10℃的情况也有，但出现在11月的不多。其中，1987年11月27- 28日，广州各地普遍出现10℃以上降温；1993年11月20-21日，广州站和番禺站也出现过。2014年11月下旬，广州平均气温高达21.7℃；11月30日，更高达24.2℃；12月1日受强冷空气影响，全市日平均气温较前一天急降7.2℃，2日再降4.7℃到了12.3℃。

专家解释称，广州难入冬