鲑鱼是很多朋友现在都非常喜欢吃的一种鱼肉,不仅仅是因为鲑鱼的口感非常不错,还因为鲑鱼是有很高的营养价值,但是我们吃鲑鱼往往是在外面,想要自己动手制作却不知道怎么做,下面小编就是为大家介绍红烧鲑鱼的做法。
红烧鲑鱼
红烧鲑鱼需要的材料有:鲑鱼、胡萝卜、青豆、葱姜、八角、辣椒、麻椒、盐、白糖、生抽、胡椒粉、白酒、水淀粉、鸡精。
红烧鲑鱼的做法
1、鲑鱼切大块,胡萝卜切小丁。
2、接着用盐、白酒、胡椒粉把鲑鱼腌渍15分钟左右。
3、锅中放少许油,烧制5成热放鲑鱼两面煎熟取出待用。
4、锅留底油,煸香葱姜片、八角、麻椒、干辣椒煸出香味,放入鲑鱼,烹入少许酒,加入胡萝卜丁炒少许,放入青豆,加少许水,放盐、生抽、鸡精调味小火入味,大火收汁,水淀粉勾芡出锅装盘即可。
鲑鱼的肉质是非常的鲜嫩的,我们食用鲑鱼是可以很好的降低血脂和血胆固醇,是可以很好的防治心血管疾病,因为鲑鱼是含有丰富的不饱和脂肪酸,还含有