山药一直是大家喜欢的食物,山药的好像是大家喜欢的,山药的口味也是大家喜欢的。山药的做法很多,下面小编给大家介绍紫山药的做法,希望大家喜欢,可以多看看哦。
紫山药的做法
紫山药乳酪蛋糕
材料
底层派皮:15公克,消化饼干150公克,糖粉10公克,奶油30公克,蛋糕体:100公克,动物性鲜奶油31公克,奶油起司314公克,细砂糖63公克,全蛋35公克,玉米粉25公克,牛奶126公克
做法
1、将消化饼干装入塑胶袋中先捣碎后,将奶油放入钢盆,隔水溶化备用。
2、取一玻璃盆,倒入作法1的材料,再与牛奶、糖粉一起拌匀。
3、取一8吋固定烤模底放一张烤焙纸,将作法2平均铺在烤模里底层并压平即为底层派皮。
4、奶油起司以隔水加热方式回温软化后,放入搅拌缸中略拌,再加入细砂糖拌至呈无颗粒状时,将全蛋加入拌匀,再放入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司煳。
5、将牛奶和动物性鲜奶油倒入作法4中,再加入紫山药馅